Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn

Cách làm gỏi cuốn có thể là món ăn vặt cũng có thể được sử dụng làm món chính trong những bữa ăn gia đình. Trong 1 cuốn gỏi cuốn có đầy đủ tôm thịt, rau sống, bún tươi được bao bọc bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng. Vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa lại không sợ béo đâu nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cuốn:

- 500g Tôm
- 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)
- 1 xấp bánh tráng
- 500g bún tươi
- Tương hột xay
- Xà-lách, rau sống, hẹ
- Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)

Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn - ảnh 1.

Cách làm gỏi cuốn ngon:

Bước 1: Sơ chế và làm chín các nguyên liệu

• Rau sống rửa sạch, để ráo
• Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.
• Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.
• Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

Bước 2: Sắp sẵn các nguyên liệu để cuốn gỏi

• Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay.
• Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay.
• Dọn gỏi cuốn tôm thịt với tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua nếu thích.

Bước 3: Làm nước tương chấm gỏi cuốn

Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn và vừa khẩu vị.

Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc các bạn có một bữa ăn vừa đủ chất vừa tốt cho sức khỏe với Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon ăn nhiều không lo tăng cân này nhé!