Cách làm chân gà nướng sa tế mềm ngon
Chân gà là món khá được ưa chuộng trong những bữa tiệc nướng tại nhà. Để chân gà mềm ngon, bạn cần cho thêm một cái trứng gà vào trong phần gia vị khi ướp. Dùng mật ong tạo vị ngọt thay đường để khi nướng chân gà không bị cháy đen, ngoài ra, mật ong còn làm cho chân gà có màu vàng ươm trông ngon miệng hơn nhiều. Chân gà nướng sa tế khá đơn giản nhưng nếu biết thêm một vài mẹo nho nhỏ này có thể làm cho món ăn của bạn được nhiều người ăn khen nứt lời.
Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế mềm ngon
Nguyên liệu chínhChân gà 20 cái
Gia vị ướp
Mật ong 3 muỗng canh
Sa tế 4 muỗng canh (ớt)
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu hào 3 muỗng canh
Muối tôm 1 muỗng canh
Tỏi băm 2 muỗng canh
Hành tím băm 2 muỗng canh
Trứng gà 1 cái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối ớt xanh
Ớt hiểm 4 trái (xanh)
Chanh 1/2 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 3 1/2 muỗng canh
Cách làm chân gà nướng sa tế mềm ngon
Chuẩn bị
Bước1
Chân gà rửa sơ, ngâm trong nước muối loãng pha với 1/2 trái chanh vắt nước khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.
Chẻ đôi lòng chân gà, rồi đập dập cho mềm để chân dễ thấm gia vị hơn.
Thực hiện
Bước2
Cho 3 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn và một ít hành tỏi băm vào trộn đều cho thấm vị.
Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho thấm gia vị trước khi nướng.
+ 1Bước3
Cho 4 trái ớt hiểm xanh, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít bột ngọt vừa đủ (chừng 1/5 muỗng cà phê), dã nát ớt rồi dùng muỗng đánh nhuyễn cho đến khi đường tan đều và sánh sệt lại, sau đó cho thêm 1/2 trái chanh vào, đánh đều mịn là được.
Bước4
Nướng chân gà đã chuẩn bị trên bếp than và thưởng thức kèm với muối ớt xanh rất ngon.
Comments
Post a Comment