Cách làm mắm tép chưng thịt

Cách làm mắm tép chưng thịt

Học ngay bí quyết làm mắm tép chưng thịt thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc. Những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản, nhưng khi kết hợp lại, tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng của miền Bắc, đó là món mắm tép chưng thịt. Món thịt chưng mắm tép là món ăn khá giản dị mà ngon cơm lắm đó, cách chế biến cũng khá nhanh nữa.

Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt

Thịt nạc vai 300 gr (Bằm nhuyễn)
Sả 2 cây
Tỏi 4 tép
Hành tím 2 củ
Mắm tép 3 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Cách làm mắm tép chưng thịt

Thực hiện

Bước1

Sả rửa sạch, chỉ lấy phần gốc to, cắt nhuyễn. Hành tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhỏ.
Mắm tép chưng thịt

Bước2

Cho chảo chống dính lên bếp đun nóng (bạn không cho dầu ăn vào). Thêm thịt xay vào đảo đều cho thịt tơi ra, bạn đảo cho đến khi thịt ra nước rồi tiếp tục đun cho đến khi nước thịt cạn (đun bếp ở lửa vừa).
Mắm tép chưng thịt

Bước3

Khi nước thịt đã cạn thì cho 3 thìa dầu ăn vào chảo thịt đảo đều, thêm gia vị sả hành tỏi vừa xay vào đảo chung. Đảo cho đến khi thịt xém vàng.
Mắm tép chưng thịt

Bước4

Thêm 2-3 thìa mắm tép vào chảo thịt. Đảo đều cho thịt ngấm mắm tép, nấu khoảng 3-5 phút là được
Mắm tép chưng thịtMắm tép chưng thịt

Bước5

Lấy thịt ra đĩa và ăn với cơm nóng.
Mắm tép chưng thịtMắm tép chưng thịt

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách làm chè dừa non rau câu lá dứa

Image
Chè dừa non rau câu lá dứa là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Dừa non mềm ngọt, thạch lá dứa giòn mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít. Nguyên liệu làm chè dừa non rau câu lá dứa Cùi dừa 400 gr Bột rau câu 5 gr (Bột rau câu con cá dẻo) Đường trắng 300 gr Bột báng 100 gr Nước cốt dừa 400 ml Lá dứa 1 bó Dụng cụ thực hiện làm chè dừa non rau câu lá dứa Máy xay sinh tố Cách làm chè dừa non rau câu lá dứa Thực hiện Bước 1 Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay nhỏ, lọc bỏ bã giữ lại 100ml nước cốt lá dứa. Bước 2 Trộn đều 5gr bột rau câu với 100gr đường. Đun sôi 600ml nước, khi nước sôi đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Bước 3 Đổ 100ml nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn đợi rau câu đông lại. Bước 4 Cùi dừa non rửa sạch với nước lọc, cắt sợi. Trong một nồi khá...
Read more

Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn

Image
Cách làm gỏi cuốn có thể là món ăn vặt cũng có thể được sử dụng làm món chính trong những bữa ăn gia đình. Trong 1 cuốn gỏi cuốn có đầy đủ tôm thịt, rau sống, bún tươi được bao bọc bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng. Vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa lại không sợ béo đâu nhé! Nguyên liệu làm gỏi cuốn: - 500g Tôm - 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều) - 1 xấp bánh tráng - 500g bún tươi - Tương hột xay - Xà-lách, rau sống, hẹ - Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích) Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn - ảnh 1. Cách làm gỏi cuốn ngon: Bước 1: Sơ chế và làm chín các nguyên liệu Rau sống rửa sạch, để ráo Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh. Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng. Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 c...
Read more

Cách làm lẩu vịt om sấu

Image
Giữa tiết trời của những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om trái sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng. Phần nước lẩu đậm đà, thịt vịt mềm, không bị hôi kết hợp với từng trái sấu bùi bùi ngon không tả nổi. Bí quyết cho món lẩu ngon là gì đây nhỉ. Nguyên liệu làm lẩu vịt om trái sấu Thịt vịt 1 kg Quả sấu 12 trái Khoai môn 500 gr Nước dừa 1 lít Rau muống 200 gr Rau nhút 200 gr Cần tây 200 gr Đậu hũ trắng 2 miếng Tàu hũ ky 2 lát Sa tế 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Gừng băm 1 muỗng cà phê Rượu trắng 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Sả 2 cây Dầu ăn 2 muỗng canh Cách làm lẩu vịt om trái sấu Thực hiện Bước 1 Thịt vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bóp gừng, rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối với thịt vịt để khử mùi hôi, rửa sạch thịt vịt lại với nước. Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả băm nhỏ trong...
Read more