Cách làm trân châu đen giòn ngon hấp dẫn

Cách làm trân châu đen thơm ngon, dai giòn ai ăn cũng phải thích mê, đặc biệt là đối với những tín đồ trà sữa. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu đen

- Bột năng: 140 gram

- Bột cacao: 5 gram

- Bột gạo: 20 gram

- Đường trắng: 20 gram

Cách làm trân châu đen tại nhà

Bước 1:

Trộn đều 140 gram bột năng và 20 gram bột gạo vào tô. Sau đó, lấy ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo. Tiếp theo cho 5 gram bột cacao và 20 gram đường trắng mịn vào phần bột còn lại và tiếp tục trộn đều.

 

Cách làm trân châu đen giòn ngon hấp dẫn - ảnh 1.

 

Bước 2:

Cho cho từ từ từng chút ít nước sôi vào bột, vừa cho vừa dùng muỗng trộn đều. Khi hỗn hợp bột nguội bớt thì dùng tay nhồi thành khối đồng nhất, dẻo và mịn. Nặn bột và vo thành hình tròn và nhỏ. Rải và xoa thêm bột áo vào bên ngoài cho trân châu không bị dính vào nhau.

 

Nếu thấy bột còn ướt thì thêm một ít bột áo vào nhào cho đến khi bột thật mịn.

 

Bước 3:

Đun lượng lớn nước sôi trong nồi, cho các viên trân châu vào luộc cho đến khi chúng nổi lên mặt nước thì vớt ra thả vào tô nước lạnh để làm nguội và chống dính.

 

Những hạt trân châu có thể làm topping cho món chè hay trà sữa thần thánh đều rất lý tưởng nhé! Nếu không dùng hết trong ngày bạn có thể ngâm chúng vào nước đường hoặc mật ong. Không nên cho trân châu vào tủ lạnh, như vậy sẽ làm trân châu bị cứng lại.

 

Cách làm trân châu đen giòn ngon hấp dẫn - ảnh 2.

 

Chúc bạn thành công và có những ly trà sữa thật ngon với cách làm  trân châu đen này nhé.