Kỹ Thuật Nấu Ăn

Ốc mỡ xào tỏi hay còn gọi là Ốc mỡ cháy tỏi là món ăn quá quen thuộc với những tín đồ ăn vặt và tín đồ món ốc. Những con ốc mỡ ngọt dai với lớp vỏ phủ đầy tỏi phi vàng ruộm, mùi thơm của tỏi phi thì khỏi phải bàn, ai đã trót phải lòng rồi là cứ muốn ăn hoài ăn mãi. Những ngày trời mưa lạnh mà có đĩa ốc mỡ xào tỏi thơm cay như thế này trước mặt thì còn gì bằng đúng không? Nguyên liệu làm ốc mỡ xào tỏi Ốc mỡ 150 gr Tỏi phi 50 gr Bơ lạt 20 gr Đường trắng 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gừng 15 gr Cách làm ốc mỡ xào tỏi Thực hiện Bước 1 Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch.  Ốc mỡ mua về rửa sạch sau đó đem ngâm với nước lạnh cùng vài quả ớt đập dập khoảng 30 phút cho ốc mỡ ra hết cát. Rửa lại bằng nước sạch. Bước 2 Cho vào nồi 20gr bơ lạt, 2 muỗng canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường. Đảo đều cho đường tan, đun cho nước sốt sôi lên và hơi kẹo lại. Bước 3 Trút

Uống nước ép táo giúp đẹp da, phòng tránh viêm họng lại thơm ngon và mát lạnh. Bạn muốn thử cách làm nước ép táo bằng máy xay sinh tố thì hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé! Nguyên liệu làm nước ép táo bằng máy xay sinh tố Táo 1 trái Gừng 1 miếng Chanh 1/2 trái Đường trắng 50 gr Đá 10 viên Dụng cụ thực hiện làm nước ép táo bằng máy xay sinh tố Máy xay sinh tố , Rây Cách làm nước ép táo bằng máy xay sinh tố Thực hiện Bước 1 Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Bạn rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu hoặc lát mỏng.  Táo bạn chọn những quả tròn, da căng trơn láng, không bị đốm và không khía sẽ là táo giòn ngọt và thơm. Bước 2 Gừng bạn rửa sạch, bỏ vỏ. Chanh bạn vắt lấy 1 muỗng canh nước cốt, bỏ hạt. Bước 3 Cho hỗn hợp táo, chanh, gừng, đường và đá (có thể thêm một xíu nước lọc để thành phẩm được nhiều hơn bạn nhé) vào máy xay sinh tố. Bạn xay thật nhuyễn hỗn hợp trên. Sau đó lọc qua rây, chắt thật kỹ để lấy hết phần nước

Cách làm mứt xoài bạn đã làm bao giờ chưa nhỉ? Món mứt làm xong vừa chua chua vị xoài, cay của ớt, đảm bảo bạn chưa kiếm được ở đâu bán món mứt xoài cay này đâu nhé. Học cách làm thôi nào! Nguyên liệu làm mứt xoài cay Xoài xanh 10 trái Đường trắng 500 gr Muối 3 muỗng cà phê Chanh 3 trái Cách làm mứt xoài cay Thực hiện Bước 1 Khi làm mứt xoài nên lựa xoài kent (loại xoài Mễ) vừa bắt đầu vàng nhưng phải thật là cứng. Nếu bóp mà thấy xoài hơi mềm thì không nên mua về làm mứt xoài vì khi sên xoài với đường nó sẽ nát bét và không thành mứt xoài miếng được. Nên nhớ là xoài phải thật là cứng ngắt nhe. Xoài gọt vỏ cắt miếng mỏng. Bước 2 Sau đó bỏ đường vô xoài trộn đều lên. Ngâm khoảng 2 tiếng hay khi nào thấy đường chảy thành nước là được. Bước 3 Đổ tô xoài đã ngâm với đường vào cái chảo chóng dính rồi cho thêm vào 1/2 cup nước lạnh. Mở lửa trung bình sên khoảng 10 phút, sau đó vặn lửa nhỏ sên khoảng 20 phút thì cho vô nước cốt chanh và muối,

Mì ốc hến chua chua, cay cay chắc chắn sẽ xua tan đi cái lạnh của những ngày mưa. Hãy làm ngay món mì này cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng nhé! Nguyên liệu làm mì ốc hến Hến 200 gr (Thịt) Ốc bươu 200 gr (Thịt) Sa tế 4 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 2 muỗng canh Sả 2 củ Cà chua 2 trái Chanh 1/2 trái Dừa 1 trái Dầu ăn 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Hành tím băm 1 muỗng cà phê Mì tôm 2 gói Thêm 1 ít: Rau ăn kèm tùy thích. Cách làm mì ốc hến Thực hiện Bước 1 Ướp ốc và hến trong 1 cái tô lớn với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sa tế và ướp trong 30 phút. Phi thơm 1 củ tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tỏi vàng thì thêm vào 2 muỗng canh sa tế. Tiếp theo thêm ốc và hến đã ướp vào xào. Khi ốc hến đã săn lại, thêm nước 1 trái dừa và 1 lít nước lọc vào. Bước 2 Thêm 2 cây sả đập dập vào nấu sôi. Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm lẩu thái, 2 quả cà chua cắt múi cau và

Giữa tiết trời của những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om trái sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng. Phần nước lẩu đậm đà, thịt vịt mềm, không bị hôi kết hợp với từng trái sấu bùi bùi ngon không tả nổi. Bí quyết cho món lẩu ngon là gì đây nhỉ. Nguyên liệu làm lẩu vịt om trái sấu Thịt vịt 1 kg Quả sấu 12 trái Khoai môn 500 gr Nước dừa 1 lít Rau muống 200 gr Rau nhút 200 gr Cần tây 200 gr Đậu hũ trắng 2 miếng Tàu hũ ky 2 lát Sa tế 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Gừng băm 1 muỗng cà phê Rượu trắng 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Sả 2 cây Dầu ăn 2 muỗng canh Cách làm lẩu vịt om trái sấu Thực hiện Bước 1 Thịt vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bóp gừng, rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối với thịt vịt để khử mùi hôi, rửa sạch thịt vịt lại với nước. Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả băm nhỏ trong

Cách làm  cơm cháy chà bông không khó nhưng để cơm giòn tan, thơm lừng, ngon hơn ngoài hàng thì bạn không nên bỏ qua công thức và bí quyết dưới đây. Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông giòn rụm Gạo nếp 300 gr Chà bông 200 gr Dầu ăn 500 ml Nước mắm 3 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 2 1/2 muỗng canh Hành lá 2 nhánh Ớt bột 1 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm Thực hiện Bước 1 Nếp bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp được nấu chín thì bạn cho vào nếp 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để nếp thấm gia vị. Bạn cho nếp đã trộn với gia vị ra một cái khuôn, ép thật chặt tay có độ dày khoảng 0.5cm

Hến xúc bánh đa là món ăn giản dị nhưng vẫn chưa bao giờ kém hấp dẫn. Trong mỗi miếng cắn là sự kết hợp hài hòa của thịt hến ngọt béo, với đậu phộng và mè trắng thơm lừng, vị ớt cay nồng,... Món này tuyệt vời nhất là thưởng thức trong những ngày mưa lạnh đấy. Dùng ăn cơm hay làm món nhâm nhi ăn chơi đều ngon. Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa Hến 300 gr Đậu phộng 100 gr Mè trắng 30 gr Sa tế 2 muỗng canh Sả 50 gr Ớt 2 trái Hành tím 1 củ Hạt nêm 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng cà phê Rau răm 50 gr Bánh đa 1 cái Cách làm hến xúc bánh đa Chuẩn bị Bước 1 Hến cho vào thau nước ấm có pha chút muối, xả cho sạch rồi trút ra rổ, để ráo. Bước 2 Sả, ớt và hành tím băm nhỏ. Bước 3 Rau răm rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bước 4 Mè trắng cho vào chảo, rang thơm. Đậu phộng rang chín, chà vỏ rồi giã dập. Thực hiện Bước 1 Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn. Cho sả băm vào xào s