Kỹ Thuật Nấu Ăn

Nghêu hấp Thái  là một món ăn rất dễ gây nghiện đối với những tín đồ ăn vặt. Những con nghêu béo ngọt, thơm ngon. Hòa quyện với vị chua chua, cay cay từ nước dùng khiến bạn phải ứa nước miếng đấy nhé. Cùng thử trổ tài vào bếp làm món nghêu hấp thái này để chiêu mọi người ngay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu làm nghêu hấp thái - Nghêu: 1kg - Me: 50 gram - Ớt tươi: 4 trái - Sả: 3 cây - Tương ớt: 4 muỗng cà phê - Hạt nêm: 2 muỗng cà phê - Muối: 1/2 muỗng cà phê Cách làm nghêu hấp Thái ngon đến khó cưỡng Bước 1: Nghêu chọn những con có vỏ cứng, miệng ngậm chặt rồi chà sát nhiều lần với nước cho sạch. Sau đó cho nghêu vào ngâm trong nước vo gạo có cắt 1 - 2 trái ớt khoảng  2 - 4 tiếng để nghêu nhả bớt chất bẩn. Sau đó, vớt nghêu ra rồi xả lại với nước sạch. Cách Làm Nghêu Hấp Thái Ngon Đến Khó Cướng - ảnh 1. Bước 2: Cho me vào một bát nước nóng dằm cho me tan ra rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, loại bỏ hạt và phần cặn. Sau đó, cho thêm 3 muỗng canh đường,

Với cách nấu cà ri gà này, thịt gà mềm thơm, ngon ngọt hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và những miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn có một bữa ăn thú vị hơn. Hãy cùng bắt tay vào bếp thử với công thực nấu cà ri cực đơn giản này ngay thôi nào!  Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà - Thịt gà: 1/2 con - Cà rốt: 1 củ - Nước cốt dừa: 100 ml - Khoai lang: 1 củ - Hành tím: 1 củ - Sả: 2 cây - Hành tây: 1/2 củ - Tỏi: 3 tép - Ớt: 2 trái - Bột cà ri: 2 gói - Khoai tây: 1 củ - Sữa đặc: 1 muỗng canh - Bột năng: 1 muỗng canh - Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn - Rau ăn kèm: Một ít thì là, rau mùi, chanh, đinh hương. Cách nấu cà ri gà thơm Bước 1: Sơ chế thịt gà - Thịt gà sau khi mua về thì đem làm sạch, sau đó bóp với một ít muối và gừng đập dập rồi đem xả sạch lại nhiều lần với nước, để ráo. - Sau khi rửa sạch gà thì tiến hành chặt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với ½ muỗng cà phê hạt nêm, gia vị và hạt tiêu. Cách Nấu Cà Ri G

Cá chép om dưa chua là một món ăn dân dã nhưng rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhưng để có một nồi cá chép om dưa đậm đà thơm ngon đúng chuẩn thì cũng cần phải có bí quyết nữa đấy. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây ngay nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép om dưa - Cá chép (nửa đầu): 1/2 con - Cà chua: 2 trái - Thịt ba chỉ: 150 gram - Hành lá: 30 gram - Dưa cải chua: 50 gram - Gừng nhỏ: 1 củ - Dầu ăn: 2 muỗng canh - Bột canh: 2 muỗng cà phê - Nước mắm: 1 muỗng cà phê - Tỏi: 2 muỗng cà phê - Tiêu: 1 muỗng cà phê - Muối: 1/2 muỗng cà phê - Nước dừa tươi: 200 ml - Đường: 2 muỗng cà phê Cách làm cá chép om thịt heo dưa chua Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu - Cá chép làm sạch, rửa nước chanh cho bớt mùi tanh. Sau đó, lau khô và ướp chút muối. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn rồi chiên cá cho vàng đều 2 mặt. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cải chua rửa sạch với nước. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt phần đầu trắng 2 - 3cm, phần còn lạ

Nghêu hấp thái là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nghêu và nước dùng chua chua, cay cay, ngọt ngọt cực lôi cuốn khiến ai ăn xong cũng phải thích mê. Cùng tìm hiểu cách làm nghêu hấp thái đơn giản dưới đây nhé.  Chuẩn bị nguyên liệu làm nghêu hấp thái - Nghêu tươi: 1 kg - Me chín: 50 gram - Sả: 5 cây - Ớt: 5 trái - Tỏi: 1 củ - Rau răm: 1 bó - Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn. Cách chọn nghêu ngon và sơ chế nghêu Để có món nghêu hấp thái ngon đúng chuẩn thì bạn cần phải chọn được những con nghêu ngon. Đó là những con có vỏ cứng, khép miệng và di chuyển thì đó là những con nghêu còn tươi. Sau khi mua nghêu về, bạn hãy chà sạch nghêu nhiều lần với nước. Tiếp theo, bạn cho nghêu vào ngâm trong chậu nước có cắt khoảng 3 - 4 trái ớt. Ngâm khoảng 3 - 4 tiếng để nghêu nhả hết các chất bẩn. Sau đó, vớt nghêu ra và xả lại dưới vòi nước sạch rồi để ráo nước. Sơ chế các nguyên liệu khác - Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Sả tước bỏ lớp vỏ già, lấy 2 cây đập dập băm

Sữa bí đỏ là loại thức uống vô cùng bổ dưỡng và tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Mỗi ngày một cốc thôi là bạn sẽ thấy được lợi ích tuyệt vời của chúng. Cùng học ngay  cách làm sữa bí đỏ  cực kì thơm ngon nhé! Nguyên liệu làm sữa bí đỏ Bí đỏ: 500gr Sữa tươi có đường: 1 lít Sữa đặc có đường: ½ lon Mật ong: 50ml Cách Làm Sữa Bí Đỏ thơm ngon cực kì bổ dưỡng - ảnh 1. Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon béo ngậy Bước 1: Sơ chế bí đỏ Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bạn thái càng nhỏ, càng mỏng khi hấp cách thủy bí sẽ càng nhanh chín. Và khi xay cũng dễ dàng hơn rất nhiều nhé. Bước 2: Hấp chín bí đỏ Sau đó bạn cho bí ngô vào nồi hấp cách thủy đến khi bí ngô chín mềm. Bạn cũng có thể luộc bí ngô với một ít nước. Nhưng hấp sẽ ngon hơn và giữ được nhiều hàm lượng dinh dưỡng trong bí ngô hơn. Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp sữa bí đỏ Để bí ngô nguội bớt, bạn cho bí ngô đã chín vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc, mật ong rồi xay thật nhuyễn, sánh mịn. Bạn có thể x

Bún ốc là một món ăn ngon thơm ngon, thanh mát nổi tiếng ở miền Bắc. Cùng với những nguyên liệu vô cùng dân dã và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một bát bún đầy đặn, đậm đà cực đã bằng  cách nấu bún ốc  đúng chuẩn tuyệt vời này nhé! Nguyên liệu nấu bún ốc – 2kg ốc nhồi con vừa – 1kg bún – 300g cà chua chín – 1/2 thìa cafe bột nghệ – 1/2 lít giấm bỗng – 1/2 kg xương lợn – Chanh, ớt – Tiêu, muối, đường – 50g hành tím xắt mỏng – Dầu ăn, nước mắm, gia vị – Hành lá, rau thơm, rau tía tô – Rau xà lách, rau muống chẻ, bắp chuối, hoa chuối xắt mỏng Cách nấu bún ốc cực ngon Bước 1: Sơ chế ốc – Trước khi làm cần ngâm ốc với nước vo gạo một đêm cho ốc nhả hết chất bẩn, nếu không có thời gian thì có thể ngâm ốc với 2- 3 quả ớt băm nhuyễn. – Rửa sạch ốc rồi đem luộc, nhể lấy ruột sau đó ngắt bỏ phần phân ở ruột ốc, rửa sạch rồi đem rửa  bằng giấm cho sạch bớt nhớt. Ướp ruột ốc với nước mắm, bột nghệ, hành tím băm, tỏi băm, để 30 phút cho thấm gia vị. Nước ốc để lắng trong, gạn sạ

Sườn nướng là một món ăn chính trong bữa cơm cực kì hấp dẫn, ai cũng mê tít ngay từ lần ăn đầu tiên. Cùng học ngay bí mật cách ướp sườn nướng thơm ngon đậm đà và có màu sắc đẹp mắt để có bữa cơm thật ngon bạn nhé! Nguyên liệu ướp sườn nướng Sườn cốt lết: ½ kg Xì dầu: 1 muỗng canh Mật ong: 2 thìa cafe Dầu hào: 2 thìa cafe Nước mắm: 1 muỗng canh Dầu mè: 1 thìa cafe Coca cola: 1 lon Hành tím, tỏi Hạt nêm, hạt tiêu Xả: 3 cây đập dập ra khi làm hỗn hợp ướp Nước cốt dừa: 3 muỗng canh Bơ: tầm 1 miếng nhỏ bàng 2 cái muống cafe Cam tươi: 1 trái Dầu ăn: 5 thìa cafe - sẽ ngon hơn nếu có mỡ gà, nếu ko có thì sài dầu ăn cũng ổn. Cách ướp sườn nướng thơm ngon đậm đà Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp sườn Cách Ướp Sườn Nướng thơm ngon đậm đà cực kì đưa cơm - ảnh 1. Thái mỏng thịt heo rồi trộn đều hỗn hợp ở phía trên vào phần sườn và dùng tay bóp cho thấm đều gia vị rồi dùng ny lông đậy kín miệng của tô chứa và cho vào tủ lạnh ít nhất trong thời gian 2 tiếng trước khi nướng. Bước

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người miền Trung được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Vậy làm thế nào để có một tô bún bò thơm ngon đúng chuẩn? Cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế trong bài viết này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu bún bò Huế - Xương đuôi bò: 1 kg - Thịt bò: 500 gram - Ức gà: 250 gram - Hành lá: 2 cây - Hành tây: 1 củ - Gừng: 5 lát - Bún tươi: 1 kg - Hoa hồi: 2 cái - Thanh quế: 1 miếng - Đinh hương: 4 cái - Nguyệt quế: 2 lá - Thảo quả: 2 trái - Ớt: 2 trái - Ngò rí: 2 cây - Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, ớt sa tế, đường Cách nấu bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị Huế - ảnh 1. Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn Bước 1 Xương các loại mua về rửa sạch. Bắc nồi nước và cho các loại xương vào cùng với gừng lát và hành lá. Bước 2 Cho thanh quế, đinh hương, nguyệt quế, hoa hồi, thảo quả  vào tô và đổ 125ml nước sôi, ngâm trong 10 phút. Sau đó, đổ vào miếng vải mùn và cột túm lại (hoặc đổ trực tiếp vào nồi xư

Cách làm gỏi cuốn có thể là món ăn vặt cũng có thể được sử dụng làm món chính trong những bữa ăn gia đình. Trong 1 cuốn gỏi cuốn có đầy đủ tôm thịt, rau sống, bún tươi được bao bọc bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng. Vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa lại không sợ béo đâu nhé! Nguyên liệu làm gỏi cuốn: - 500g Tôm - 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều) - 1 xấp bánh tráng - 500g bún tươi - Tương hột xay - Xà-lách, rau sống, hẹ - Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích) Cách Làm Gỏi Cuốn cực ngon và hấp dẫn - ảnh 1. Cách làm gỏi cuốn ngon: Bước 1: Sơ chế và làm chín các nguyên liệu Rau sống rửa sạch, để ráo Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh. Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng. Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 c

Cách nấu bún riêu cua cực hấp dẫn cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày làm việc học tập hiệu quả. Chỉ với những nguyên liệu dân dã dễ tìm kiếm cùng cách làm đơn giản, bạn đã có được những tô bún riêu cực thanh mát cho cả nhà! Cùng xem ngay nhé! Nguyên liệu nấu bún riêu cua - Cua đồng: 300g - Bún: 1kg - Đậu phụ - Rau sống ăn kèm - Gia vị: muối, mì chính Cách nấu bún riêu cua ngon Bước 1: Làm sạch và sơ chế cua đồng Cua đồng ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua khều để riêng ra bát. Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Cách Nấu Bún Riêu Cua đậm đà cho bữa sáng năng động - ảnh 1. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt. Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm. Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều. Bước 3: Nấu nước dùng bún riêu cua Thêm chút muối và

Cách làm trân châu đen  thơm ngon, dai giòn ai ăn cũng phải thích mê, đặc biệt là đối với những tín đồ trà sữa. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây ngay nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu đen - Bột năng: 140 gram - Bột cacao: 5 gram - Bột gạo: 20 gram - Đường trắng: 20 gram Cách làm trân châu đen tại nhà Bước 1: Trộn đều 140 gram bột năng và 20 gram bột gạo vào tô. Sau đó, lấy ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo. Tiếp theo cho 5 gram bột cacao và 20 gram đường trắng mịn vào phần bột còn lại và tiếp tục trộn đều.   Cách làm trân châu đen giòn ngon hấp dẫn - ảnh 1.   Bước 2: Cho cho từ từ từng chút ít nước sôi vào bột, vừa cho vừa dùng muỗng trộn đều. Khi hỗn hợp bột nguội bớt thì dùng tay nhồi thành khối đồng nhất, dẻo và mịn. Nặn bột và vo thành hình tròn và nhỏ. Rải và xoa thêm bột áo vào bên ngoài cho trân châu không bị dính vào nhau.   Nếu thấy bột còn ướt thì thêm một ít bột áo vào nhào cho đến khi bột thật mịn.   Bước 3: Đu

Bánh đúc được xem như một đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Cách làm bánh đúc nóng này sẽ là một món ăn sáng rất tuyệt vời, vừa thơm ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng thử nhé! Nguyên liệu làm bánh đúc nóng Phần bột: Bột gạo: 160 Gr Dầu ăn: 20 ml Bột năng: 100 Gr Nước lọc: 1,4 lít Bột nếp: 40 Gr Phần nhân: Thịt băm: 150 Gr Hành tím băm: 15 Gr Nấm hương: 15 Gr Nấm mèo: 15 Gr Muối: 1/4 Muỗng cà phê Tiêu: 1/4 Muỗng cà phê Hạt nêm: 1/2 Muỗng cà phê Đường trắng: 60 Gr Nước mắm: 40 ml Ớt băm: 10 Gr Tỏi băm: 25 Gr Cách làm bánh đúc nóng ngon Bước 1: Làm phần nhân thịt Phi thơm 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm trong 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho 150gr thịt băm vào xào chung với 15gr nấm hương, 15gr nấm mèo đã ngâm mềm, cắt nhỏ, rồi nêm nếm cho vừa ăn với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Bước 2: Làm nước mắm chấm Rót 400ml nước sôi vào tô, thêm 60gr đường và 40ml nước mắm khuấy cho hòa quyện rồi

Bánh gạo cay là món ăn của Hàn Quốc đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam qua các bộ phim truyền hình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn  cách làm bánh gạo cay  nồng ngon mê ly, ăn một miếng rồi là sẽ nhớ mãi. Nguyên liệu làm bánh gạo cay 2 chén bánh gạo Tokbokki 3 lát chả cá Hàn Quốc 1 cây hành lá 2 quả trứng gà luộc, đã bóc vỏ Nguyên liệu làm sốt bánh gạo cay Tương ớt Gochujang - 2 thìa cà phê Đường - 2 thìa cà phê Bột Hàn Quốc - 1 thìa cà phê ớt Xì dầu - 1 thìa cà phê Si rô bắp - 1 thìa cà phê Nguyên liệu làm nước dùng bánh gạo cay 1 lít nước 15 con cá cơm khô 100g tôm khô 1 lá rong biển khoảng 6*6 cm Cách Làm Bánh Gạo Cay cực ngon chuẩn vị Hàn Quốc nhất - ảnh 1. Cách làm bánh gạo cay ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm bánh Tokbokki vào một bát nước. Thái khoanh hành lá và thái chả cá thành những miếng vừa ăn. Bước 2: Làm nước sốt bánh gạo cay Trộn đều tất cả các gia vị trong phần sốt vào một bát nhỏ. Bước 3: Làm nước dùng bánh

Học ngay cách làm thịt kho tiêu cực ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Những miếng thịt có màu sắc bắt mắt hòa quyện với các gia vị đậm đà và mùi tiêu thơm nồng sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng hết veo cho mà xem! Nguyên liệu làm thịt kho tiêu Thịt heo: 500 Gram Tỏi băm: 4 Muỗng cà phê Hành tím: 6 Củ Tiêu: 3/2 Muỗng cà phê Nước mắm: 5/2 Muỗng canh Muối: 1/2 Muỗng cà phê Đường trắng: 2 Muỗng cà phê Bột ngọt: 1 Muỗng cà phê Nước màu: 1 Muỗng cà phê Dầu ăn: 3 Muỗng canh Cách làm thịt nạc kho tiêu ngon Bước 1: Sơ chế phần thịt heo Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, chẻ nhỏ múi cau. Ớt cắt khoanh nhỏ. Ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê tỏi, ớt cắt nhỏ và 1.5 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút. Hòa tan 1 muỗng cà phê nước màu với 1 chén nhỏ nước ấm rồi cho vào tô thịt đã ướp, trộn đều lên. Bước 2: Kho thịt Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 3 muỗ

Hương vị thơm ngon giữa thịt vịt và chao hòa quyện nhau cùng tạo nên một món ăn độc đáo, giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn. Thử ngay cách làm vịt nấu chao khoai môn bạn nhé!! Nguyên liệu làm vịt nấu chao khoai môn Gừng 1 củ Rượu trắng 200 ml Thịt vịt 1/4 con Chao 3 miếng (Đỏ) Chao 4 miếng (Trắng) Khoai môn 1 củ Dừa 1 trái Nấm rơm 50 gr Hành lá 1/2 cây Tỏi băm 1 muỗng cà phê Cải bẹ 50 gr Bún tươi 200 gr Bột ngọt 1 muỗng cà phê Đường trắng 2 1/2 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Cách làm vịt nấu chao khoai môn Chuẩn bị Bước 1 Thịt vịt rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với rượu trắng và một ít gừng đập dập trong vòng 20 phút để khử mùi tanh, sau đó đem thịt đi rửa sạch lại. Bước 2 Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân. Bước 3 Cải bẹ rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc và tước nhỏ. Thực hiện Bước 1 Ướp thịt vịt với sốt chao gồm: 4 miếng chao trắng, 3 miến

Cá chép om dưa là món ăn rất đỗi quen thuộc với nhiều người, bởi hương vị thơm ngon đặc trưng phù hợp với tiết trời se lạnh của trời đông. Cá chép om dưa là món ăn cự kỳ giàu chất dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể một lượng đạm lớn, nguồn vitamin A dồi dào rất có lợi cho sức khỏe của mọi người đặc biệt là mắt, đối với bà bầu đây có thể xem là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, nếu thường xuyên ăn món này sẽ giúp em bé thông minh, đảm bảo cho sự phát triển toàn diện sau này. Đây cũng chính là món ăn được nhiều bà nội chợ chế biến để bồi bổ cho ông xã và các thành viên trong gia đình sau những hoạt động căng thẳng trong ngày. Vị ngọt của cá chép, quyện với vị chua ngọt thanh thanh của dưa chua ăn kèm với rau thơm hoặc là bún chan nước sốt nóng hổi, sụt sùi trong tiết trời lạnh giá của mùa đông quả thật không còn gì tuyệt vời hơn thế. hãy cùng tasty.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.     Nguyên liệu sơ chế. Cá chép: 1 con, nên chọn những con cá còn sống, tươi, sáng vảy. không nên

Thay đổi thực đơn cho gia đình với món Tôm chiên trứng muối này nhé! Những con tôm ngọt ngon được phủ thêm lớp sốt trứng muối thơm phức, béo ngậy, ăn bắt cơm cực kỳ. Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối Tôm tươi 15 con Trứng vịt muối 3 quả Trứng gà 1 quả Bột chiên giòn 1/2 gói Muối 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng cà phê Tiêu 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Ớt 2 trái Bơ 20 gr Thêm 1 ít:  Sốt me chua. Cách làm tôm chiên trứng muối Thực hiện Bước 1 Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc vỏ giữ lại đuôi. Dùng dao tách lấy chỉ đen. Sau đó cho vào tô, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. Bước 2 Trứng muối tách lấy lòng đỏ. Cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy ra dùng nĩa dằm nhuyễn trứng vịt muối. Bước 3 Đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Bột chiên giòn cũng cho vào chén riêng. Bước 4 Nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột